HAWAI`Iのシェイブアイスってご存知?
レインボー色がいかにも「ハワイ」って感じですよね
で、今は日本でもキレイな発色の天然の色素が
何種類もそろってるんだって!?
ぽんこさんがカキ氷のシロップにしてくれました
こ、これは・・・
まさにシェイブアイス!
へ~、こんな真っ青の青も天然色素なんだー?!
紅麹の赤に、黄色はクチナシかな・・・当たり!
青は・・・わからん、降参
答えは「スピルリナ」とか?
海草とのことです
天然の色って、想像してたよりたくさんの種類があったんですね
そういえば、数年前、昔ながらの方法で染め上げた
糸の色見本を見る機会があって
殆ど全ての色がそろっていましたっけ
HAWAI`Iでも木の根っこなど豊富な植物から
赤や黄色の色素をとり TAPAを染め上げました
TAPAというのは沖縄の芭蕉布のようなもので
樹皮をたたいて薄く伸ばし、柔らかい布のようにして
衣服に仕立てたりして使ったのだそうです